冷凍冷庫工程使用與保養注意要點：

1，預冷后入庫

產品進入冷藏庫之前要有產品預冷過程,使產品熱量降低,以減少冷卻系統的熱負荷,因為產品收獲時具有較高的熱量,這種熱量可能超過冷凝系統的負荷,若較長時間達不到貯藏低溫,會引起嚴重的腐爛敗壞。預冷有冷風冷卻、水冷、冰接觸冷卻和真空冷卻等4種,通常采用冷風法冷卻。

2，保持溫度恒定

產品入庫后應盡快達到貯藏低溫，在貯藏期間應避免冷庫內溫度波動幅度較大。每種均有最適的貯藏溫度和濕度,不可過高過低或上下波動,如黃瓜等瓜類蔬菜最適貯溫12～13℃,過低會發生冷害,最適相對濕度90%～95%;甜玉米、菜花、花莖甘藍、白菜、萵筍、菠菜、芹菜、胡蘿卜、青豌豆等的最適溫度則為0℃,相對濕度90%～95%。一般冷藏庫自身很難達到較大的濕度,應經常檢查庫內濕度,并采用地面灑水或噴灑水霧(霧粒越細越好)的措施以達到對貯藏濕度的要求。

3，酌情通風

冷藏庫必須要適度通風換氣,保證庫內溫度均勻分布、降低庫內積累的二氧化碳和乙烯等氣體濃度。為防止出現氣流停滯的死角,可以在局部位置應用鼓風機增加風速,同時注意風速不宜過大,時間也不宜過長,以免增加產品的失重。

4，單獨貯放

在貯藏某種蔬菜時,冷庫內不能同時放置水果及其他蔬菜。若在貯藏香菇的冷庫內放水果或其他蔬菜,因水果蔬菜在低溫下,仍能產生一定量的乙烯等還原性氣體,能促使貯藏中的鮮菇產生褐變。為使庫內空氣流通,貨物應離墻750px以上,與頂部約留2000px的空間,垛與垛之間應留適當空隙。

5，預先升溫出庫

如新鮮香菇出庫時,若先升溫,可縮小鮮菇與外界氣溫的溫差?？煞乐构奖砻娼Y露,以延長商品出庫后的貨架壽命。

6，制冷系統維護

為保證良好的制冷效果,應經常對制冷系統進行維護。一般冷庫管的溫度總是在0℃以下,不可避免地導致冷卻管表面不斷結霜,阻礙制冷,因此對直接輸冷式的蒸發器要經常沖霜,可行的辦法是加熱冷卻管。此外,還要保證制冷劑不泄露等等。

7，就是要特別注意冷庫保溫板的保養，避免尖硬物體碰撞或刮劃保溫包引起庫板的凹陷和銹蝕，有時會嚴重影響冷庫的保溫性能。

8，就是要注意冷庫密封部位的保養;

9，就是組合冷庫是由多塊保溫板拼裝而成，因此庫板之間存在一定的縫隙，這些縫隙用硅膠密封，在使用中對一些密封失效的部位要用硅膠及時修補。

10，要注意冷庫地面的保養;冷庫地面最好鋪上保溫層，防止地面熱脹冷縮擠壞地面保溫板。

 

冷凍冷庫工程造價組成以及造價明細介紹

冷凍冷庫工程的造價相對來說比較低，一般一個冷凍冷庫工程放5噸左右的貨，大概在3萬左右，50噸左右貨，造價大概在20萬左右，冷庫價格沒有固定值，因為價格會被很多因素所影響。

1、跟冷庫的大小相關：不同尺寸的冷庫與冷庫造價有直接關系，一般情況下，冷庫面積越大整體造價就越高，因為冷庫面積大，所以需要的保溫材料就越多，冷庫價格自然就越高。

2、跟冷庫的規劃相關：相同面積大小的冷庫，如規劃的冷庫間數不同，則使用的冷庫設備的數量、保溫板的數量、相關輔材的數量則不同，那么就會出現面積相同，價格不同的情況。

3、冷庫溫度：冷庫內存放產品的需求不同，因此庫內溫度要求也不同。像白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果在冷庫中設定存放溫度為0℃到2℃，番茄、黃瓜、荔枝等存放溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃。由于冷庫溫度高低是根據冷庫機組制冷效果及機組大小有關，因此冷庫溫度的不同，冷庫造價也不同。

4、機組品牌：一般知名大品牌機組設備的功效好，性價比高，但是市場上也會有一些高仿，雜牌，翻新機器，以次充好，因此希望客戶朋友們擦亮眼睛，一般真正的品牌機的價格比較透明，成本較低的都是高仿等雜牌機，這種機組在使用過程中會存在大量的故障率高，使用壽命短、制冷效果差等情況。

5、冷庫類型：冷庫的種類比較多，有醫藥庫、氣調庫、保鮮庫、防爆庫、速凍庫等等，不同類型的冷庫設計的方案不同、要求不同、則標準也不同，拿醫療庫來說，一般醫療庫的要求標準比其他類型的土建庫要高，一般必須達到符合GSP藥品管理規劃標準。

6、保溫系統：保溫系統有保溫板、地面保溫、庫門保溫等等，這些保溫材料的選擇會直接影響冷庫后期運營耗能性。

7、冷庫選址：冷庫地理位置的選型至關重要，不管是什么類型的冷庫，則一定要選擇環境干燥、排水條件良好、通電效果良好且交通方便的地段建造安裝，尤其是物流冷庫，若是冷庫選址不正確還會造成冷庫施工成本不必要的增加（電費、水費、交通運輸費），因此冷庫在安裝開始時周邊環境的考慮是必不可少的因素之一。